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雷丁大学拥有英国最大的食品和营养科学系之一,拥有广泛的设施,使我们能够从事多样化的教学和研究。

“雷丁提供的设施非常棒,是系里的主要资产。在我的课程中,我可能会有一天在试点工厂里做冰淇淋,第二天在休·辛克莱装置里测量血压,然后在第二天进行感官测试或参观大学的农场!”

艾莉读

营养与食品科学学士学位,并接受专业培训

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食品加工中心

我们的食品加工中心是英国同类设施中最大的之一,建筑面积1100平方米。该中心设有食品开发工作的加工设备,可让你模拟和重现工业条件。
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休·辛克莱人类营养单位

休辛克莱小组是人类临床营养研究的领先中心,探索饮食与慢性疾病风险之间的关系。
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味道中心

了解味道的化学成分对开发成功的新产品至关重要。我们的风味中心帮助确保新产品和现有产品都尽可能吸引人。
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感官科学中心

感官科学中心为工业和大学的研究和教学项目提供高质量的感官评估数据。感官评估对于理解我们如何感知食物的味道、口感和质地至关重要。
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流式细胞仪套件

流式细胞仪套件提供调查药品和膳食补充剂活性的服务。
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实验室设备

我们的设施包括一个具有专业设备的化学分析设施,如核磁共振光谱仪,质谱和x射线衍射设施,以及广泛的实验室。

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